營養師吃的早餐店-生酮飲食

生酮顧名思義要讓身體產生較多酮體，以便拿脂肪當作能量燃燒。所以要讓身體能夠燃燒脂肪，條件1就是肝醣量低，條件2胰島素低。因攝取的糖類低，所以讓身體誤以為進入飢餓狀態，不再使用碳水化合物為能量，開始使用脂肪為能量。 ․生酮飲食食物 高油脂的肉類，如五花肉、魚肚肉，大量用食用油來烹煮。堅果類、酪梨、起司類也是。 ․生酮執行方式 主要用在治療癲癇上。 一般人建議短期就好，例如需要一到兩個月達到體重控制目標族群，像是結婚前，一定要穿進漂亮的婚紗，或是模特兒。 不建議長期執行，可能造成膽固醇升高，及心血管疾病的風險。 營養師比較建議低醣飲食加上輕段食，之後的文章分享會提到，讓我們拭目以待喔！