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週三, 24 八月 2016 06:42

血管的清道夫-魚油 精選

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魚油中含豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸(EPA、DHA),為人體無法自行合成的必需脂肪酸。許多研究發現Omega-3脂肪酸有助於胎兒腦力發育、改善乾眼症、憂鬱症、降低罹患心血管疾病的風險等多種功效。

其中為大眾普遍所知的功效為Omega-3脂肪酸能降低發炎反應、三酸甘油脂、血壓,提升好膽固醇(HDL-C),進而降低罹患心血管疾病的風險。因此近年來補充魚油的食品廣受大眾喜愛。

而天然食物中,豐富的Omega-3脂肪酸來源有鱈魚、鮪魚、鮭魚、沙丁魚或比目魚等。不愛吃魚的朋友,也可以從植物性來源如核桃、芥花油、大豆油、奇亞籽、亞麻仁油等攝取喔!

許多人擔憂是否攝取太多魚油會有重金屬殘留體內的問題,在選購魚貨時需注意來源與衛生安全、或選擇小魚萃取之魚油,因小魚生命週期較短,可避免海洋毒物汙染,相對也較安全有保障。最後還是建議不固定吃單一食材,多樣化攝取,均衡攝取還是最重要喔!

目前國內規定食品中所含「二十碳五烯酸(EPA)」及「二十二碳六烯酸(DHA)」之總和量為50%以下,且EPA及DHA每日攝取總量為2克以下。選購魚油保健食品時,也要仔細看外包裝的標示喔!

【相關保健素材推薦】

魚油、DHA藻油、亞麻仁油

(參考資料: 衛生福利部食品藥物管理署)

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