昱倫生物科技

週三, 22 六月 2016 11:13

蔬果酵素的奧妙

【文/專業營養師團隊】蔬果酵素其實就與釀酒的發酵原理一樣,利用細菌分解,將蔬果的細胞壁破壞,緩緩地釋出維生素、植化素等營養物質。蔬果裡豐富的植化素,具有抗氧化、降低血脂和罹癌風險等好處。
週三, 22 六月 2016 10:37

腸道的清道夫~膳食纖維

【文/專業營養師團隊】 在植物細胞壁、細胞間質中,有一些無法被人體消化及吸收利用的多醣類(如纖維素、半纖維素、果膠、樹膠)及木質素,稱為膳食纖維。並依照性質不同,分類成水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維。
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