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DHA(Docosahexaenoic acid;二十二碳六烯酸) 人體必需的ω-3脂肪酸,也是細胞膜的重要成分,存在所有身體組織,以神經、視網膜、心血管組織最豐富。「必需脂肪酸」不能由人體自行合成,必須由飲食中獲得,所以被稱為「必需脂肪酸」。 功效:改善視力、提高腦神經細胞運作效果、改善免疫症狀、緩解發炎、增強腦力、反應、與記憶力。 來源種類:…
週三, 22 六月 2016 17:38

防曬係數大解析

【文/專業營養師團隊】紫外線分類:UVA 波長 320~400 nm 紫外線中約有百分之九十五以上是UVA,具有很強的穿透力它對皮膚的傷害也最大。且因可直達真皮層,促使皮膚老化,增加黑色素眼膜炎,是引起斑點的主要因素。經常照射,會使皮膚鬆馳、產生皺紋、使微血管浮現,造成長期、慢性和持久的損傷。可深達真皮層使皮膚曬黑。…
週三, 22 六月 2016 11:13

蔬果酵素的奧妙

【文/專業營養師團隊】蔬果酵素其實就與釀酒的發酵原理一樣,利用細菌分解,將蔬果的細胞壁破壞,緩緩地釋出維生素、植化素等營養物質。蔬果裡豐富的植化素,具有抗氧化、降低血脂和罹癌風險等好處。
週三, 22 六月 2016 10:37

腸道的清道夫~膳食纖維

【文/專業營養師團隊】 在植物細胞壁、細胞間質中,有一些無法被人體消化及吸收利用的多醣類(如纖維素、半纖維素、果膠、樹膠)及木質素,稱為膳食纖維。並依照性質不同,分類成水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維。
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