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週五, 18 三月 2016 09:13

Q : 自由基哪兒來?

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A: 自由基,為氧氣在體內經由新陳代謝後所產生的物質,它的活性極強,可與任何物質發生強烈的反應。而周遭環境若有輻射線、紫外線、電磁波、抽煙、農藥、空氣汙染物等因素,甚至是心理壓力、生活不正常、熬夜、焦慮、激烈運動,都會使身體產生自由基。
自由基不完全是有害人體的,體內有一定量的自由基,在容許範圍內,可做為防禦疾病的武器,當身體發炎或有異物入侵時,可以清除細菌或受感染的細胞。
但若是超過人體正常防禦的範圍,自由基就會產生自由基連鎖反應,使體內細胞受到氧化形成新的自由基,此連鎖反應會使身體逐漸老化。
另外,大家所熟知的「抗氧化物」,如:維生素A、維生素C、維生素E、茄紅素、花青素等,具有對抗自由基的作用。富含在食物中的蔬果類,如:紅蘿蔔、番茄、葡萄、檸檬、芭樂、木瓜、綠色花椰菜,建議可以多補充這類食物,以減緩細胞老化。


參考資料:
Oxygen free radical scavenging abilities of vitamins C and E, and a grape seed proanthocyanidin extract in vitro.( Bagchi D et al. 1997, 95(2):179-189)

 

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