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週四, 11 七月 2013 16:09

Q:高鈣高鐵一起吃,省時經濟又實惠?!

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A:鐵與鈣都是體內重要的礦物質,但人體對鈣與鐵的吸收關係就好比魚與熊掌難以一次兼得。因為鈣鐵在吸收過程中會互相競爭體內的接受器,進而若同時攝取,高量的鈣會抑制體內對鐵的吸收。所以真要補充含鈣或含鐵之營養品,最好能分開食用。

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