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A:健康食品與一般食品的不同處,據『健康食品管理法第二條』定義: 『所稱健康食品,乃指提供特殊營養素或具有特定之保健功效,特別加以標示或廣告,而非以治療、矯正人類疾病為目的之食品。』 在『健康食品管理法第三條』指出,健康食品必須符合下列要件: 1. 具有明確的保健功效成分,且其產品的合理攝取量必須具有科學依據。中央主管機關對已具有明確保健功能的保健功效成分,應予以公告。若在現有技術下無法確定有效的保健功效成分,則應列舉具該保健功效的各項原料或佐證文獻,由主管機關評估認定之。…
A:就產品本質來說,這類錠狀、膠囊狀食品所使用的原料是食品原料,只不過為更方便消費者食用,避免食用時消費者難以忍受其味道,因此將外型做成類似藥品的「錠狀」、「膠囊狀」形態,例如:大蒜精、魚油、酵素錠等。 因此,為了防止消費者被誤導,在食品衛生法明確規定:廠商必須在商品包裝上須明顯標示「食品」字樣。
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