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週五, 17 五月 2019 16:46

黑糖珍奶風靡台灣! 黑糖比果糖還要健康? 精選

  【文/專業營養師團隊】近期風靡整個台灣、中港澳、甚至是韓國都熱愛這杯台灣風飲料 - 『黑糖珍珠奶茶』,其中的主角“黑糖”除了本身焦香味使得奶茶較為濃郁,黑糖更被認為相較於白砂糖含有更豐富的礦物質,健康又養生,真的是這樣嗎,讓我們來帶大家了解這杯火紅飲料的秘密吧~

 

其實,一杯黑糖珍珠鮮奶茶,因為其中的黑糖已經加入珍珠一起熬煮,通常甜度是不可以調整的。以一杯大杯600 c.c的黑糖鮮奶茶來說,其中的糖含量,其實已經超過世界衛生組織建議的成人每日熱量攝取中的10%。

 

黑糖較果糖含更豐富的鈣質?

 

  黑糖是甘蔗製成糖的初階產品,確實較果糖含有較多的礦物質,但還是建議民眾要攝取這些礦物質,還是可以由其他更高CP值的食物中獲得,(例如要補充鈣質,可優先選擇低脂牛乳)

 

以鮮奶取代奶精,營養更加倍?

 

 手搖飲品中的奶茶通常是以【紅茶+奶精】為茶的基底,其中,奶精不只營養價值極低,熱量又高,同時還含有較多的飽和脂肪、反式脂肪,長期飲用會造成身體負擔。所以營養師建議民眾下次想要喝奶茶時,可以鮮奶茶取代奶茶,甜度由半糖減少至微糖甚至無糖,可以避免攝取過多的熱量唷~

 

   最後,多以白開水取代含糖飲料,不但清涼解渴又不會導致肥胖找上門唷~

 

參考資料

衛生福利部國民健康署

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