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週一, 01 四月 2019 09:26

輕鬆KO紫爆 飲食對策不「肺」力 精選

【文/專業營養師團隊】空氣污染是近年來越來越嚴重的問題,被認為是影響健康的主要環境風險之一。其中又以細懸浮微粒 (PM2.5) 最為嚴重。因其粒徑小,可深入肺泡,並可能抵達細支氣管壁,產生自由基,誘發發炎反應出現。當長期暴露於懸浮微粒中,可能會有引發心血管病、呼吸道疾病以及增加肺癌的危險。除了出門佩戴口罩之外,其實日常飲食中也有能輔助減少空汙對人體健康影響的食物唷~

 

關鍵營養素幫助健康維持

 

1.蘿蔔硫素對抗空汙一流

十字花科蔬菜包含花椰菜、高麗菜、白蘿蔔、小白菜等,因為十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素等抗氧化物質,除了具有抗癌好處外,還可改善呼吸道相關疾病的症狀。

 

2.維生素C

支持人體肺部的結締組織結構,多是由膠原蛋白所組成,而維生素C除了有  利抗氧化外,更是促進人體膠原蛋白合成的重要輔酶,能夠加強防護呼吸道的健康。

 

3.Omega-3不飽和脂肪酸

包括鮭魚、鯖魚、酪梨、亞麻子等,魚油內的Omega-3不飽和脂肪酸,都有抗氧化功能,可降低懸浮微粒對身體造成的發炎反應。

 

參考資料

衛生福利部國民健康署

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