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週五, 29 十二月 2017 03:47

茶之道-健康綠世界 精選

      【文/專業營養師團隊】生活中除了水之外,從古至今最廣為人們飲用的就是茶。茶的起源巳不可考,根據陸羽《茶經》的記載,「茶之為飲,發乎神農氏」。茶更廣為流傳至歐洲,興起西方飲食文化的另一流行。因此在閒暇之時,來個下午茶時光,享受一杯好茶是最幸福的事~

       而喝茶的風潮越來越盛行的另一個原因,就是人們發現喝茶對身體帶來的好處!《神農本草經》一書記載:「神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之」。唐代《本草拾遺》也曾提到茶有「久食令人瘦、去人脂」。現代醫學研究發現茶葉中富含兒茶素、茶多酚、咖啡因、胺基酸、維生素礦物質等成分。

      茶葉品種依其發酵程度分為綠茶(未發酵)、烏龍茶(半發酵)、紅茶(全發酵);其中綠茶因未經發酵過程,所保留的營養成分都比其他茶種較高,因此也是許多人喝茶的第一選擇!

♦ 降血脂:

兒茶素、茶多酚是很好的抗氧化劑,研究發現能降血脂、不易形成體脂肪,進而預防心血管疾病以及癌症發生的風險。所含的咖啡因有助於提神醒腦、提升新陳代謝率,也進而達到燃燒脂肪的效果。

♦ 抗衰老:

豐富的維生素C能清除自由基、降低細胞被氧化破壞、淡化肌膚黑色素等,讓你看起來更青春活力。

♦ 口腔保健:

綠茶中富含的茶多酚與礦物質氟,能降低牙菌斑、牙周炎、蛀牙的發生以及預防口臭,保有口齒清新芬芳。

♦ 血糖調控:

研究也發現綠茶中的兒茶素對於葡萄糖耐受性與胰島素的敏感度有明顯改善,因為對於糖尿病患者也是一大福音。

    喝茶好處多多~不愛喝水又嗜含糖飲料的你,不妨試試茶葉的甘甜~既解渴又能帶給你身體保健喔!

(參考資料來源:

財團法人台灣必安研究所

Cooper R, Morré DJ, Morré DM. Medicinal benefits of green tea: Part I. Review of noncancer health benefits. J Altern Complement Med. 2005 Jun;11(3):521-8.

C Cabrera, R Artacho, R Giménez. Beneficial effects of green tea—a review. J Am Coll Nutr. 2006 Vol. 25, No. 2, 79–99. )

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