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週四, 11 七月 2013 15:42

入冬保健~你做到了嗎?

一年的尾聲又即將來到,也開始慢慢感到入秋的涼意,在這季節交替的時節,入冬的準備,你做好了嗎?冬天氣溫低,人體受到寒冷天氣的影響,生理狀態會改變以適應寒冷的環境,因此入冬的保健對人體來說是不可輕忽的,為提供身體足夠的熱能以保持體溫的恆定,基礎代謝率也會升高,因此也常常會有容易餓的感覺,如何挑選對的食物、實行入冬的保健,也是維持健康度過寒冬的一門大學問喔!

冬天飲食保健小原則
●預防心血管疾病
氣溫驟降,常會導致突然的心血管疾病發作,這是因為當溫度下降時,血管會收縮,以減少熱量的散失,若是平常就有ㄧ些心血管的問題,很可能就在冬天氣溫下降時發作,例如中風、心肌梗塞等等,因此心血管的保養應在平日就要做好
‧飲食方面
保持均衡的飲食,不偏食,選擇含不飽和脂肪酸的食物,例如橄欖油、深海魚類,並且多吃膳食纖維,每日至少吃3份(約300克)的蔬菜,偶爾可將白米飯換為糙米飯,糙米中還保留許多精製白米沒有的營養素,有助於人體健康的維持,少吃肥肉、膽固醇高的食物,例如內臟、雞皮,調味料也不宜過量
‧生活習慣方面
維持理想的體重,肥胖除了心血管疾病外,也會導致許多慢性病上身,有研究發現,肥胖者如果減輕5公斤的體重,死亡率就可降低20%,另外也應保持運動的習慣,例如每日快走30分鐘,以自己可以持之以恆的運動為首選,也對健康最有幫助,其他不良的生活習慣也應戒除,例如抽菸、過量飲酒等等

●預防痛風
冬天最受歡迎的餐點非火鍋莫屬了,碰到低溫的寒流吃份熱熱的火鍋,全身都會溫暖起來,然而注重保健的您不能忽視火鍋中暗藏的危機!痛風是由於身體中的普林(Purine)代謝異常所引起,普林會在體內代謝為尿酸,尿酸是一種代謝的廢物,當體內普林過多,就會導致高尿酸血症(血中尿酸值>7.5mg/dl),長期的高尿酸就可能引起急性痛風。而火鍋的湯底中,常會溶解大量的普林,因此高尿酸患者應該避免喝火鍋的湯底,而食用火鍋時也應選擇較天然的食材,減少加工品,且含高普林的海鮮及內臟類、菇類也應少量食用,酒類也不宜搭配火鍋一起飲用,因酒精會影響尿酸在體內的代謝,會導致尿酸的升高。

●注意飲食的均衡
冬天因為較容易感到肚子餓,常會不知不覺吃下過多的熱量而不自知,使體重直線上升,且冬天為蔬菜水果生產的淡季,新鮮的蔬菜水果較少,飲食會偏向高蛋白、高熱量,因此冬天還是需要注意飲食的均衡,才不會等到夏天來臨時,又要跟滿身的贅肉對抗

【冬天保健相關原料推薦】
‧納豆萃取物
納豆是天然的發酵食品,其中所含的納豆激酶經研究發現可以有效預防心血管疾病,去除血管中的血栓,順暢血流
‧紅麴萃取物
紅麴中含有一種Monacolin K的物質,可抑制膽固醇合成時的重要酵素(HMG-CO A reductase)作用,可降低體內膽固醇的合成,達到預防心血管疾病的目的
‧酸櫻桃
酸櫻桃常被用來做為點心的材料,其中含有豐富的營養素,如花青素、維生素C、葉酸等等,在針對酸櫻桃與降尿酸的實驗中,結果顯示酸櫻桃可以有效降低尿酸,且在心血管疾病的預防方面也有效果

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