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週四, 11 七月 2013 15:24

女孩的祕密保養新發現~蔓越莓萃取

蔓越莓為俗稱的小紅莓,英文名Cranberry,是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬植物,適合生長在高酸性的土壤中,原本是野生於日本、歐洲及北美等寒冷地帶的小型果樹,經品種改良後,現在在美國已被廣為栽培,需經過3~5年的栽培,才能長成鮮紅的果實,是美國特產的水果之一,因蔓越莓的酸味很重,因此在做為飲品時會加入大量的糖以中和酸的感覺。

蔓越莓的營養成分
蔓越莓中含有豐富的營養素,如維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸、菸鹼酸、多酚類、黃酮類、原花青素(proanthocyanidins)、奎寧酸(Quinic acid)
蔓越莓的功能
近年來研究結果顯示,蔓越莓的豐富營養素及植化素具有保健的功效,美國蔓越莓學會有許多針對蔓越莓保健功效的資料,可知蔓越莓對人體的益處非常的多。

1. 預防尿道炎
因先天生理結構的不同,女性較男性容易罹患尿道炎,也就是尿道被細菌感染,研究顯示,蔓越莓所含豐富原花青素(proanthocyanidin)可以預防尿道的感染,因蔓越莓可以防止細菌的附著,女性多吃蔓越莓可預防尿道炎,另外若有尿道炎的困擾,除了多吃蔓越莓之外,也需要多喝水,並且注意個人的衛生習慣、不憋尿
2. 預防牙周病
一些牙醫期刊研究發現,蔓越莓可以防止變形鏈球菌的細菌粘到牙齒,因此細菌就無法進一步形成牙菌斑,可以預防牙周
病及蛀牙,但若是市售的蔓越莓果汁,因含糖量較高,蔓越莓原汁較少,若是飲用後不注意口腔的清潔,反而造成反效果

3. 預防消化性潰瘍
蔓越莓的抑菌效果可以預防胃部細菌的附著,降低胃幽門螺旋桿菌的感染,可做為保健的功效來食用,但若已有消化性潰
瘍的患者,還是應該就醫以防止病情惡化
4. 預防心血管疾病
蔓越莓所含的豐富多酚類及類黃酮,經研究發現可以有效降低血中低密度脂蛋白的堆積,能降低冠狀動脈硬化的風險,預
防心血管疾病
5. 抗老化
蔓越莓中富含抗氧化植化素,其抗氧化指數很高,研究顯示,飲食中多吃含抗氧化物的食物,可以延緩老化,對抗體
內自由基,避免細胞受到自由基的傷害

保健小提醒
在台灣很難買到新鮮的蔓越莓果實,而在產量豐富的美國,會將蔓越莓加工做為果醬或是料理的醬料,若想多吃蔓越莓達到保健的功效,可選擇含蔓越莓萃取物的產品或是蔓越莓果汁,但在喝蔓越莓果汁時,需注意其所含的糖分及蔓越莓原汁的濃度,以免喝了太多的糖分,又達不到保健的功效而得不償失。

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